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Per iniziare
Squacquerone e fichi caramellati
6
La nostra giardiniera
6
Piattino di salame
5
Tagliere misto
(salame, coppa, prosciutto crudo,
squacquerone, e pecorino)
18
Camembert al forno, erbette
noci e miele
12
Piattino di "Giovanna"
pancetta cotta Capitelli
12
Pane caldo con burro salato
6
Piadina calda
1,5
i piatti
Guancia di maiale, cicoria saltata
e fondo bruno
10
Coppa di testa artigianale, fagioli bianchi, sedano, cipolla rossa e limone
10
Battuta di manzo, mayo al tabasco,
senape ed olio al finocchietto
13
il "Toast di Fondo"
(Pane a lievito madre, Raclette di Savoia e P.Cotto)
con mayo alla senape
8
Insalata di patate, maionese, indivia, erba cipollina e cipolla rossa in agro
8
Focaccia calda con melanzane alla pizzaiola, stracciatella e basilico
12
Carciofi piastrati, Comtè e pane croccante
11
Asparagi arrosto, salsa alle mandorle e
pesto di basilico
10
Contorni
Erbette saltate e Parmigiano
6
Patate arrosto sabbiate
6
i primi
Tagliatelle al ragù
10
Spaghetto alla chitarra
cacio pepe e fave
13
Strozzapreti, stridoli salsiccia e Formaggio di Fossa
14
il carrello
dei formaggi
Selezione piccola "3 formaggi"
7 (a persona)
Selezione grande "6 formaggi"
14 (a persona)
Dolci
Tiramisù
6
Gelato del giorno
6
Scroccadenti
4
Mascarpone con scaglie
di cioccolato
6
Panna cotta, con caramello
salato e arachidi
6
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