Gusto, tecnica e recupero sono le basi per un buon FONDO di carne, le stesse che ogni giorno ci fanno amare sempre di più il nostro lavoro.

​

Reinterpretiamo la tradizione rispettando il ciclo delle stagioni con un attenzione maniacale per le materie prime. Il nostro intento è quello di proporre gusti unici che riportino alla cucina della nonna il tutto accompagnato dai vini naturali della nostra cantina dando così vita ad un atmosfera magica.

​

​