Gusto, tecnica e recupero sono le basi per un buon FONDO di carne, le stesse che ogni giorno ci fanno amare sempre di più il nostro lavoro.

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Reinterpretiamo la tradizione rispettando il ciclo delle stagioni con un attenzione maniacale per le materie prime.

Il nostro intento è quello di proporre gusti unici che riportino alla cucina della nonna il tutto accompagnato dai vini naturali della nostra cantina dando così vita ad un atmosfera magica.

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